A znate li da je Homer pisao o njemu i da je pronađen je u grobnici Tutankamona?
Ovih pet zanimljivih činjenica o hlebu mogu vas iznenaditi!
Hleb je star 9.000 godina
Hleb je prisutan ne samo u slavenskoj kulturi, već i u kulturama drugih naroda. Pre oko 9.000 godina, u Mesopotamiji je započeo prvi sistematski uzgoj ječma i pšenice za pečenje hleba i verovatno je tada započeta njegova duga istorija koja traje i danas.
Hleb u grobu Tutankamona
Mesopotamija nije bila jedini centar gde je počelo pravljenje hleba u antici – stari Egipat je takođe bio poznat po tome. Uz pomoć hleba su prinošene žrtve bogovima i tako se on, između ostalog, našao u grobnici Tutankamona. Takođe je bio poznat u staroj Grčkoj i Rimu, gde su ga konzumirali u tri obroka.
Oda hlebu
Pominjanje hleba može se naći i u Homerovim delima. Zauzvrat, prve informacije o hlebu u Poljskoj potiču iz prvih vekova naše ere, dok je u trinaestom veku bilo poznato gotovo deset različitih vrsta hleba.
Hleb i voda – nema gladi
Hleb ima posebno mesto u slavenskoj, a pre svega u srpskoj tradiciji. O tome svedoče stotine izreka o hlebu, poput “Jadna je zemlja gde se hleb završava i kamen počinje” ili “Hleb i voda – nema gladi”. Poštovanje hleba duboko je ukorenjeno u našoj kulturi, može se reći da se u njemu odražava celokupni narodni svetovni pogled. Sam proces pripreme hleba bio je obogaćen brojnim receptima i čarolijama. Verovanja su takođe bila povezana sa alatima s kojima se priprema hleb.
Hleb za pokojnike
Hleb i dalje zauzima posebno mesto u ceremonijalnoj tradiciji – od velikih praznika do porodičnih slavlja i sahrana. Nezaobilazni element svake svadbene proslave bio je hleb – simbol mudrosti, gostoprimstva i plodnosti. Za vreme sahrane, hleb je zauzimao posebno mesto, jer je hrana za duše pokojnika, kao i sredstvo zaštite od napada mrtvih. Na božićnom stolu imao je časno mesto, a moderno deljenje vafla izvedeno je od starog običaja lomljenja svečanog hleba. Takođe je pratio početak najvažnijih poljoprivrednih radova, a nije mogao da nedostaje ni prilikom početka žetve.
